猪肝木耳马蹄

猪肝木耳马蹄是一道营养丰富且美味的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：

材料

猪肝 250克

马蹄（荸荠）350克

青椒 50克

红椒 适量

大蒜 适量

生姜 适量

油 适量

盐 适量

味极鲜 适量

料酒 适量

生抽 适量

白胡椒粉 适量

鸡精 适量

香菜 适量（可选）

步骤

准备食材

猪肝在清水中浸泡20分钟以上，滤掉多余的血水，然后切成宽条。

马蹄去皮后切成小块。

青椒和红椒洗净，切成条状。

大蒜和生姜切片。

处理猪肝

将猪肝放入清水中焯水，去除血沫，捞出后用清水冲洗干净。

炒制

油锅加热后，放入大蒜和生姜片爆香。

加入青椒和红椒条翻炒1分钟。