盱眙龙虾调料配方

盱眙龙虾调料配方有多种,以下提供几种常见的配方:

香辣盱眙龙虾调料

原料:盱眙龙虾1250克

调料:香辣酱30克、特制红油150克、盐10克、味精20克、鸡精25克、灯笼辣椒30克、番茄沙司35克、油2千克、水200克、香辣小料50克、京葱片15克、姜片15克、蒜籽25克、香菜节3克。

简单盱眙龙虾调料

材料:2颗大葱、4瓣大蒜、1块姜、1根柠檬皮屑(可选)、1杯黄油、2汤匙辣椒粉、1茶匙辣椒粉末(可选)、1汤匙糖、1汤匙盐、1茶匙黑胡椒粉、适量的龙虾汤。

调整口味的盱眙龙虾调料

材料:蒜头5瓣、姜块1块、辣椒适量、青葱2根、盐、糖、酱油2汤匙、料酒2汤匙、香油1汤匙、豆瓣酱1汤匙、辣椒粉、花椒粉。

麻辣料配方

材料:豆瓣酱10千克、糍粑辣椒3000克、冰糖500克、干辣椒段1500克、青花椒1000克、袋装火锅底料5包、老姜片1000克、京葱段1000克、自制十三香粉200克、二锅头白酒250克、牛油1000克、色拉油10千克、香辣油5000克。

十三香调料

成分:花椒粒、大料、小茴香、白芷、肉蔻等13种中草药。

秘制十三香配方

成分:草果、木香、香砂、砂仁、草蔻、毕拔、白蔻、香果、小茴香、肉果、甘草、丁香、烟桂、白芷、肉桂、良姜、桂丁、香茅、排草、山奈、枝子、毛桃、花椒、八角、香叶、孜然、当归、党参、干辣椒。

这些配方各有特色,可以根据个人口味选择合适的配方进行尝试。