猪肝板筋干锅

猪肝板筋干锅是一道具有贵州特色的美食，以其独特的口味和丰富的口感而受到许多人的喜爱。下面是制作猪肝板筋干锅的详细步骤：

材料准备

猪肝

板筋

姜片

蒜瓣

豆瓣酱

糍粑辣椒

孜然

蒜苗

洋葱

酱油

香菜

萝卜条

花椒

八角

麻辣辣椒面

盐

味精

鸡精

耗油

胡椒粉

香油

红油

料酒

生粉

青椒圈

红椒圈

大蒜叶

制作步骤

油热加入板筋：

油热后加入板筋，轻轻放下去，快速滑散，锅留底油。

炒香调料：

放入姜片、蒜瓣，豆瓣酱翻炒至红油，下糍粑辣椒，炒到辣椒微微卷曲。

加入板筋：

将板筋放入锅中，大火煸炒。

加入香料：

放孜然、蒜苗、洋葱，大火翻炒。