杏鲍菇青菜包饺子怎么做

杏鲍菇青菜包饺子的做法如下：

准备馅料

杏鲍菇洗净切碎，放入碗中。

青菜切碎，莲菜切丁。

葱姜切末，木耳切碎，胡萝卜切碎（可选）。

将所有蔬菜和调料（盐、生抽、鸡精、香油、油等）混合均匀。

炒制馅料

杏鲍菇小火炒至金黄，加入老抽、生抽、盐、葱姜等调料，莲菜，搅拌均匀后关火晾凉。

晾凉后盛到盆里，青菜等包时再和炒好的杏鲍菇拌均匀，避免过早混合导致出水。

和面

面粉中加少量盐，倒入清水，搅拌成团，揉成光滑面团，盖面盆醒10分钟。

擀皮包饺子

醒好的面团搓成粗细均匀的长条，揪成小剂子，擀成饺子皮。

饺子皮中放入适量的馅儿，捏成饺子。

煮饺子

锅中加水大火烧开，倒入包好的饺子煮熟即可。

建议

炒制馅料时火候要掌握好，避免炒焦。

馅料拌合后要尽快包饺子，避免长时间放置导致出水。

煮饺子时水要一次性加足，避免中途加水影响口感。

这样一道美味的杏鲍菇青菜包饺子就完成了，希望你喜欢!