青菜放置
青菜的保存方法有多种，以下是一些常见且有效的保存技巧：
阴凉通风处保存
将绿叶蔬菜如菠菜、油菜等放在阴凉通风处，避免阳光直射，可以延长其保鲜期。
保鲜袋保存
将青菜洗净、晾干后，用保鲜袋封好，放在冰箱的保鲜层中。可以在袋子上打几个小孔，以保持通风，防止水分积聚，造成青菜变质。
焯水后保存
如果需要保存较长时间，可以将青菜焯水后晾干，再进行包装，放入冰箱冷冻层。焯水可以减少青菜中的酶活性，延长保鲜期。
喷水法
将买回来的青菜去掉干瘪和腐败的叶片，平铺在地上，用喷壶均匀喷洒一些水，然后放入塑料袋中，放在常温或冰箱冷藏。这样可以使叶片保持绿油油的颜色。
浸水法
将青菜抓在一起，底部朝下放入塑料袋中，加入适量的水，水没过菜根，然后扎紧袋口，用牙签在底部戳几个洞，让水流出，再放入冰箱冷藏。这种方法可以防止根部氧化，保持菜叶不黄。
冰箱冷藏法
将青菜放入冰箱冷藏保鲜，最好使用保鲜袋或保鲜膜将其捆扎起来，不要封口太紧，留点呼吸口，使其能呼吸。根部朝下放入冰箱冷藏室，可有效延长保存时间。