蜜汁鸡翅

鸡翅洗净，冷水浸泡半小时后洗干净，斜刀划两刀以便入味。

加入葱姜、料酒、生抽、老抽、耗油、黑胡椒粉，抓匀后腌制12小时（至少4小时）。

平底锅倒少许油，下腌制好的鸡翅和腌制汁，小火煎至两面金黄，每隔三十秒翻面一次。

两勺蜂蜜加温水搅拌融化，倒入锅中，大火烧开后转中火焖煮三分钟，再转小火慢慢煎2分钟左右，出锅前撒点熟芝麻。

鸡翅洗净，背面切两刀，放入盐、料酒腌制2小时。

锅中加水烧开，放入姜片，下鸡翅煮2分钟，捞出过冷水，晾干。

锅洗净，烧干水，放入少许油，小火煎至鸡翅两面金黄。

倒入小半碗水，加入糖水（溶解一勺蜂蜜和生抽），大火煮开后收汁，最后倒入蜂蜜生抽水，收汁后关火，洒上芝麻。

鸡翅中用蜜汁风味腌肉料腌制，加入少量清水搅拌均匀，盖保鲜膜，冰箱腌制。