正宗蜜汁白芸豆的做法

方法一：

材料

白芸豆750克

洋葱（白皮）200克

调料：白醋10克，盐150克，胡椒粉2克，植物油200克

做法

将白芸豆择好洗净，泡四至六个小时，加水煮熟，控水晾凉。

葱头（洋葱）切丁。

锅上火，倒入植物油烧五成热，倒入白芸豆、葱头丁、盐、胡椒粉、白醋快速翻炒均匀即可。

方法二：

材料

白芸豆

蜂蜜

凉开水

调料：盐

做法

白芸豆洗净用清水泡几个小时，煮熟，最好不要煮烂。

煮熟后捞出晾凉，放入一容器中。

蜂蜜加入凉开水稀释（浓度比平时喝的蜂蜜水要甜2—3倍左右），蜂蜜与白芸豆混合，蜂蜜水要没过芸豆。

三天后即可食用。如果嘴急，可以用不加水的蜂蜜直接与芸豆混合，一两天即可食用。

方法三：

材料

白芸豆200克

枸杞、话梅

调料：冰糖50克，蜂蜜15克，大江浙醋15克

做法

将白芸豆用温水泡开大约6小时。

将白芸豆放水倒入锅中，加以调料小火熬制2小时，稍晾一会，装盘即可。

方法四：

材料

白芸豆

九制话梅肉

山楂（干）

调料：冰糖

做法

白芸豆用水浸泡一夜。

高压锅中放入芸豆，加入没过芸豆1厘米的水，倒入话梅和洗干净的山楂干，盖盖压阀，大火煮开喷气后小火焖煮20分钟至芸豆绵软。

气自然排放掉后，开盖加入冰糖，盖上限压阀，喷气后关火。

放凉后，放入冰箱冷藏一小时后取出，拌入蜂蜜即可享用。

方法五：

材料

白芸豆1.3千克

白糖55克

玉米油25克

熟面粉8克

做法

白芸豆泡一夜。

撕去豆皮。

放锅里加水煮，煮到面面的，用铲子很容易就铲碎的程度。

面粉炒熟，开小火把面粉炒成褐色就可以了。注意不要炒糊。

白芸豆倒入料理机里，打成豆沙。

倒入炒锅里，加入白糖，开小火翻炒。

分多次加入玉米油翻炒均匀。

豆沙炒至干硬加入熟面粉，翻炒均匀即可出锅。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择适合的方法尝试制作。