绿豆泥的做法

方法一：经典绿豆糕做法

脱皮绿豆、白糖、植物黄油、麦芽糖。

浸泡脱皮绿豆1小时，使其鼓胀饱满。

将泡好的绿豆铺在蒸屉上，蒸20分钟。

加入白糖，压成绿豆泥。

炒锅加热植物黄油，将绿豆泥倒入锅中，加入麦芽糖，小火翻炒至水分蒸发，绿豆泥能成团。

放凉后分成小球，用模具压模成型。

方法二：简易绿豆泥做法

绿豆150克、绿豆仁300克、水150克、麦芽糖/水饴20克、白砂糖100-120克、有盐奶油30克。

绿豆泡水，完全淹没绿豆，水高于绿豆5-6公分。

去除绿豆表皮，得到绿豆仁，加入约150克的水，用电锅蒸熟。

蒸熟的绿豆仁搅打成细泥状，过筛。

放入锅中，加入奶油、糖、麦芽糖，中小火加热和搅拌，炒干水分，直到成团。

分成25-30克的小球，揉成团后压模成型，冷藏完成。

方法三：快速绿豆泥做法

绿豆500克、水1000毫升、白糖80克。

绿豆洗净后放入电饭锅，按快煮键，煮完后再加一次水和白糖，再按快煮键。

两次煮后绿豆变成软烂状，稍作搅拌。

将煮好的绿豆放入料理机打碎，得到绿豆泥。

方法四：无油无糖绿豆泥做法

干绿豆（带皮）200克。

绿豆洗净，浸泡一夜，然后放入电饭锅按煮饭模式煮至软烂。

煮好的绿豆放入滤网中，用勺子压制出细绿豆泥。

细绿豆泥加入糖粉拌匀，调整甜度和干湿度。

方法五：微波炉绿豆泥做法

绿豆适量、水适量、白糖适量。

绿豆洗净，放入微波炉容器中，加水煮20分钟，期间多次打开炉门查看。

煮至绿豆软烂，用筛网在水中筛洗出绿豆泥。

将筛洗出的绿豆泥沥干水分，拌入白糖，隔水蒸至白糖融化即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的方法尝试制作绿豆泥。