红烧肉沫螃蟹
红烧肉沫螃蟹是一道结合了红烧肉的鲜美和螃蟹的鲜美的菜肴。下面是制作这道菜的详细步骤和所需材料：
材料
五花肉 500克
螃蟹 2个
盐、糖、酒、酱油、生姜、大蒜 适量
冰糖 50克
葱、香叶、八角、花椒 适量
料酒 适量
生抽、老抽 适量
醋 适量
胡椒粉 适量
步骤
准备食材
五花肉洗净切块，螃蟹洗净后剁成两半，粘上一层淀粉后煎至两面金黄，备用。
生姜切片，大蒜切末，葱切成段，备用。
炒制
锅内倒油烧热，放入大蒜和生姜煸香，倒入五花肉略炒至出油。
加入白糖炒至溶化，依次放入酒、盐、酱油翻炒。
将煎好的螃蟹倒入锅中，翻炒均匀。