蟹钳做的凉菜
蟹钳可以做很多种凉菜，以下提供几种常见的做法：
果味醉蟹钳
主料：冷冻蟹钳1斤
辅料：装饰花苗少许
小料：蒜片30克、生姜20克、小青柠2个、小米椒5克、青线椒20克、苹果半个、芹菜30克、香菜15克
调料：辣鲜露30g、火锅丸滑汁50g、蚝油65g、白砂糖20g、花椒油10g、红油20g、呛油10g、矿泉水100g、酸梅酱50g
制作步骤：
1. 准备小料，将蒜片、生姜、小米椒、青线椒、苹果、芹菜和香菜洗净备用，小青柠榨汁备用。
2. 处理蟹钳，将冷冻蟹钳解冻，清洗干净。
3. 将所有调料和小料混合，调匀备用。
4. 将蟹钳放入调好的汁中，腌制入味。
5. 最后撒上装饰花苗即可上桌。