红豆银耳花生红枣粥

红豆银耳花生红枣粥是一款营养丰富、具有多种健康功效的粥品。它由红豆、花生、红枣、银耳等食材组成，不仅口感丰富，而且具有防治贫血、利水消肿、补脾益气等功效。

主要食材及功效

红豆：含有丰富的铁元素，有助于血红蛋白的再生，补血效果显著。同时，红豆还具有利水消肿的作用，可用于治疗小便不利、水肿等症状。

花生：富含蛋白质和脂肪，具有滋补强壮、健脑益智的功效。花生红衣中的铁元素也有助于补血。

红枣：含有丰富的维生素C和矿物质，具有补中益气、养血安神的作用。红枣还可以提高人体免疫力，增强抗病能力。

银耳：富含膳食纤维和多糖，具有润肺养颜、滋阴润燥的功效。银耳还可以提高人体免疫力，延缓衰老。

制作方法

准备食材：

红豆、花生、大枣、枸杞、大米、银耳、冰糖等。

浸泡：

红豆需提前用水泡一晚上，其他食材如花生、大米也需浸泡半小时。

煮粥：

将浸泡好的红豆、花生、大米倒入电饭煲中，加入适量的水，先煮30分钟，再加大枣、银耳煮20分钟，最后加枸杞、冰糖煮5分钟即可。

健康功效

防治贫血：红豆、花生、红枣中的铁元素有助于血红蛋白的再生，达到补血的作用。

利水消肿：红豆具有利水消肿的作用，可用于治疗小便不利、水肿等症状。