洋葱炒肉加米豆腐怎么做

洋葱炒肉加米豆腐的做法如下：

准备食材

豆腐切丁，放入冷水中浸泡以去除豆腥味。

猪肉切丁，洋葱切丁，蒜姜切丁。

炒制肉丁

锅中放入适量油，油热后放入姜蒜爆香。

接着放入肉丁，煸炒出油脂。

放入一勺豆瓣酱，翻炒均匀。

处理豆腐

倒入泡发好的豆腐丁，不要翻动，轻轻抖动锅体让豆腐散开。

加入适量盐、生抽、小半碗热水，大火烧开，转中火炖一会儿。

炒制洋葱

锅中水收了一半的时候，放入洋葱丁。

抖动锅体，让其均匀受热。

收汁装盘

水分收至差不多时，即可关火，装盘。

建议

豆腐比较容易碎，所以在处理豆腐时要小心轻柔。

可以根据个人口味适量调整调料的用量，比如喜欢辣的可以加入辣椒等。

炒制过程中要保持火候适中，避免炒焦。

这样一道美味的洋葱炒肉加米豆腐就完成了，搭配米饭食用更是美味无比。