香蕉可以发面

香蕉 可以用来发面。以下是一种简单的香蕉发面饼的做法：

材料准备

香蕉 1根

面粉 150克

酵母 2克

鸡蛋 1个

牛奶 110毫升

白糖 适量

食用油 少许

黑芝麻 适量（可选）

制作步骤

将面粉、酵母、鸡蛋、牛奶混合搅拌均匀，至无颗粒状态。

将面糊密封，放入冰箱冷藏发酵一晚，或在常温下发酵至两倍大。

发酵完成后，将香蕉切片，加入面糊中，轻轻搅拌排气。

取适量面糊，用小火煎至两面金黄，按压有弹性即可出锅。

小贴士

面糊的稠度要适中，太稀不易成型，太稠则口感不佳。