蒸馒头发面的水怎么调好

蒸馒头发面的水温和水量调整如下：

水温选择

夏天：使用常温水（约30度）。

秋冬季节：建议使用40度左右的温水，用手指试一下，不烫手为宜。

水量

一般情况：水和面粉的比例为1:2。

具体用量：例如，500克面粉加入260克左右的水。

其他添加物

白糖：加入一小勺白糖可以促进酵母发酵，加快发酵速度。

酵母粉：根据面粉量调整，一般100克面粉加入1克酵母。

和面技巧

将酵母粉和白糖用温水化开，搅拌均匀。

将搅拌好的酵母水少量多次地加入面粉中，边加边搅拌，直到面粉呈絮状。

用手将面粉揉成面团，和面要有力度，这样蒸出来的馒头更有筋道。