土豆瘦肉红烧虾仁的做法

土豆瘦肉红烧虾仁的做法如下：

材料准备

虾仁：135克

土豆：2个

干辣椒：适量（根据口味调整）

葱段：适量

料酒：少许

生抽：少许

盐：少许

鸡精：少许

处理食材

虾仁洗净，用料酒腌制10分钟。

土豆去皮，切成片或块，放入沸水中焯开断生至熟，捞出备用。

炒制过程

热锅倒油烧热，下入已剪碎的干辣椒炝锅。

加入腌制好的虾仁翻炒至变色。

倒入焯熟的土豆块，翻炒均匀。

加入少许生抽、盐、鸡精调味，炒匀。

最后加入葱段，翻炒均匀后即可出锅。

建议

虾仁腌制时间不宜过长，以免过咸。

土豆焯水可以去除多余的淀粉，使炖煮后的土豆口感更加细腻。

根据个人口味，可以适当调整辣椒和调料的用量。

希望这个做法能够满足你的需求，祝你烹饪愉快!