冬瓜口蘑西红柿做法
冬瓜口蘑西红柿做法
冬瓜口蘑西红柿是一道营养丰富、口感清爽的菜肴。下面将详细介绍其制作步骤。
食材准备
冬瓜 500克
口蘑罐头 1听
火腿 100克
西红柿 2个
洋葱 半个
大蒜 3瓣
姜 3片
盐 适量
白糖 适量
味精 适量
料酒 适量
淀粉 适量
食用油 适量
鸡精 适量
葱 适量
胡椒粉 适量
香油 适量
制作步骤
冬瓜处理
冬瓜去皮去瓤，洗净后切成片或块。
将冬瓜放入沸水中煮透，捞出用凉水冲凉，然后码入碗中，加入精盐、味精、猪油、高汤，上蒸锅蒸透取出，翻扣在盘内。
口蘑处理
口蘑洗净，切片备用。
煎口蘑：热锅少油，放入口蘑，有花刀的一面朝下，小火慢煎，煎至口蘑出汁。