话梅冬瓜的做法

话梅冬瓜的做法如下：

原料准备

冬瓜750克

百香果原汁200克

话梅20颗

食盐10克

纯净水800克

冬瓜处理

冬瓜去外表硬皮及内部软的部分，切成4厘米长、0.5厘米粗的条。

锅内放清水上旺火烧开，把冬瓜条放在笊篱上纳入沸水锅中，烫约三、五秒钟，快速捞在冰水中过凉，沥尽水分。

调味料准备

将百香果原汁倒入保鲜盒内，加入纯净水稀澥均匀。

加入话梅和食盐，搅拌均匀。

浸泡入味

将处理好的冬瓜条放入调味料中，加盖封口，泡约10小时，即可装盘食用。

建议：

可以根据个人口味调整话梅和食盐的用量，以达到最佳口感。

如果喜欢更清爽的口感，可以在冬瓜条泡入调味料后，放入冰箱冷藏几小时，让冬瓜充分吸收调味料的味道。