冬瓜瘦肉紫菜蛋汤

冬瓜瘦肉紫菜蛋汤是一道营养丰富、简单易做的家常汤品。下面是这道汤的详细做法：

材料

冬瓜 400克

瘦猪肉 100克

紫菜 15克

鸡蛋 1枚

食盐 适量

鸡精 少许

香油 2滴

香葱 少许

胡椒粉 少许

做法

准备材料

冬瓜去皮去籽，切成薄片或块状。

瘦猪肉切成细丝，用少许盐、油和生粉腌制10分钟。

紫菜用清水泡发，撕成小片。

鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。

煮汤

锅内加水烧开，放入冬瓜片或块，煮至冬瓜变透明。

加入腌制好的瘦肉丝，继续煮几分钟，直到瘦肉变色。

放入泡发的紫菜，搅拌均匀。

倒入搅拌好的鸡蛋液，边倒边搅拌，使蛋液形成蛋花。