火锅鸡涮冬瓜

火锅鸡涮冬瓜的做法如下：

食材准备

公鸡一只

冬瓜适量

青椒3个

生姜5片

香叶5片

桂皮2小块

花椒20粒

干红辣椒10个

啤酒2瓶

油5勺

酱油1勺

盐适量

醋适量

胡椒粉适量

辣酱2勺

鸡精适量

鸡的处理

将鸡斩断，斩成小块。

炒制过程

锅里放油，烧至7成热后，放入生姜和辣酱，炒香后放入鸡块。

炒1分钟后，加入辣椒、香叶、花椒和桂皮。

加入酱油和大蒜，继续炒5分钟。

加入盐、胡椒粉、醋和啤酒两瓶。

高压锅压煮