牛肉卷冬瓜粉条
牛肉卷冬瓜粉条是一道营养丰富、口感丰富的中华美食。下面是这道菜的详细做法：
材料
牛肉片
冬瓜
粉条
葱
姜
蒜
料酒
生抽
老抽
盐
白胡椒粉
鸡精或味精（可选）
清水
做法
准备食材
牛肉片用料酒、生抽、姜末和少许盐腌制15分钟。
冬瓜去皮去籽，切成厚片或块状。
粉条提前用温水泡软，沥干水分。
葱切段，姜切片，蒜拍碎备用。
炒制
热锅凉油，下入姜片、蒜瓣爆香。
加入腌制好的牛肉片，快速翻炒至变色，加入适量料酒去腥。
炖煮
倒入冬瓜块，加适量清水，大火煮开后转小火炖煮10-15分钟，直到冬瓜变透明。
加入泡软的粉条，继续炖煮5-10分钟，直到粉条熟透。