冬瓜红烧牛肉

冬瓜红烧牛肉是一道美味的家常菜，主要食材为冬瓜和牛肉。以下是制作冬瓜红烧牛肉的详细步骤：

食材准备

牛肉：100克（建议使用红烧牛肉或牛腩肉，肉质更鲜嫩多汁）

冬瓜：150克（去皮去瓤，切成麻将块）

葱：1根（切段）

姜：几片

大蒜：少许（炒香）

干辣椒：2-3个（根据口味调整）

八角：2颗

桂皮：一小段

香叶：2片

生抽、老抽：各适量（调色调味）

料酒：1勺（去腥提鲜）

盐、鸡精：少许（调味）

橄榄油：10克（奥莱奥橄榄油更佳）

烹饪步骤