虾仁锡纸的做法

锡纸烤虾的做法如下：

准备材料

虾：250克

葱：1根

盐：适量

酒：适量

十三香：1勺

鸡精：3克

油：1汤匙

蚝油：1勺

姜片：5片

蒜：3瓣

干辣椒：3个

腌制虾

将虾洗净剪去长须，吸干水分。

将盐、十三香、酒、鸡精、蚝油淋在虾上，放入姜片、蒜泥、干辣椒拌匀，腌渍10分钟。

准备锡纸

在锅里倒入一袋盐，将装有虾的锡纸盒没入盐中，往虾的身上淋适量油，开中火开始盐焗，期间要用勺子翻动锅中的盐，让烤盘均匀受热，整个过程约10-15分钟（根据虾的数量做调整）。

完成烤制

约15分钟后虾可以出锅了，记得撒上葱花。

烹饪技巧

没有锡纸盘的可以直接用锡纸包起来。