虾仁莴笋炒玉米

玉米莴笋烧虾仁是一道营养丰富、口感清爽的菜肴。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备：

虾仁：200克

玉米粒：50克

莴笋：1根

红甜椒：1个（可选）

大蒜：3-4瓣

生姜：1小块

料酒：适量

盐：适量

白糖：适量

鸡精：适量（可选）

淀粉：适量

食用油：适量

生抽：1勺

胡椒粉：适量

制作步骤：

虾仁处理

虾仁洗净，去壳和虾线。

加入料酒、姜片、盐、淀粉，抓匀腌制10-15分钟。

莴笋处理

莴笋去皮，切成丁或片。

如果使用红甜椒，也切成丁备用。

热锅凉油

锅中倒入适量食用油，烧至四成热。

放入腌制好的虾仁，快速翻炒至变色，捞出备用。

炒蔬菜

锅中留底油，放入蒜末和姜末爆香。

加入莴笋丁、玉米粒和红甜椒丁，翻炒至蔬菜断生。

合炒

将炒好的虾仁重新倒入锅中，与蔬菜一起翻炒均匀。

加入盐、白糖、生抽、胡椒粉调味，继续翻炒均匀。

出锅装盘

将炒好的玉米莴笋烧虾仁盛出装盘，即可享用。

营养及特点：

虾仁富含优质蛋白质及各种矿物质。

莴笋和玉米含有丰富的维生素及微量元素。

这道菜搭配在一起，营养更为全面丰富，适合为孩子生长发育提供均衡营养。

希望你喜欢这道玉米莴笋烧虾仁，并享受烹饪的乐趣!