野生竹节虾仁做法

盐烤竹节虾

原料：竹节虾 1斤，盐适量。

做法：

1. 铁锅烧热，将竹节虾放入干烤，加少许盐。

2. 待虾壳变红，翻面继续烤。

3.闻到焦香味后起锅，虾肉紧实，即可食用。

蒜蓉蒸竹节虾

原料：竹节虾、大蒜、姜、葱、青红椒、盐、料酒、白糖、白胡椒粉、蒸鱼豉油、热油。

做法：

1. 将虾背开不切断，去除虾线，加盐、料酒、白糖、白胡椒粉腌制。

2. 锅里加50g色拉油，加入一半大蒜末，小火熬至金黄色。

3. 将熬好的大蒜连同油倒回蒜末碗里，加入小红辣椒、盐、白糖、料酒、胡椒粉拌匀。