虾仁菌菇炒火腿做法

虾仁菌菇炒火腿

所需材料：

1. 虾仁 100克

2. 蟹味菇 150克

3. 胡萝卜 半根

4. 火腿 50克

5. 鸡蛋 2个

6. 料酒 2勺

7. 盐 2克

8. 白胡椒粉 2克

9. 食用油 适量

10. 葱、姜、蒜 适量

所需工具：

1. 锅

2. 搅拌器

3. 刀

4. 砧板

步骤：

前期准备

虾仁解冻，加入白胡椒粉、两勺料酒、一勺盐腌制10分钟。

火腿切条。

胡萝卜切丝。

鸡蛋打散备用。

制作过程

锅中刷少量油，加一瓣蒜爆香。

依次下入蘑菇、胡萝卜、火腿翻炒。

炒至蘑菇金黄，加四碗水大火烧开，转小火盖锅盖煮15分钟。

加入鸡蛋，一勺盐，小半勺味精即可出锅。

提示和建议

炒蘑菇时火候要适中，避免炒焦。

可以根据个人口味适量调整盐和味精的用量。

烹饪时间：

准备时间：20分钟

烹饪时间：25分钟

总时间：45分钟

分量：

适合2-3人份

这道菜色香味俱佳，营养丰富，适合家庭聚餐或朋友小聚。