莴笋木耳炒虾仁怎么做菜

莴笋木耳炒虾仁是一道清爽咸鲜的家常小炒，以下是详细的制作步骤：

准备食材

莴笋 1根

虾仁 150克

干木耳 15克

大蒜 2瓣

生姜 1小块

盐 适量

料酒 1勺

淀粉 1勺

胡椒粉 适量

蚝油 10克（可选）

东古一品鲜酱油 1勺（可选）

鸡精 1克（可选）

葱 1小段（可选）

处理食材

鲜虾剥壳去虾线，虾仁用少许盐、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟。

莴笋去皮切片，干木耳泡发洗净撕成小朵。

大蒜和生姜分别切成末备用。