蒸馒头粘屉

蒸馒头粘屉是一个常见的问题，以下是一些有效的方法来防止馒头粘在蒸屉上：

使用白酒和生姜擦拭蒸屉

在馒头装锅前，将蒸屉清洗干净。

准备一些白酒、一条毛巾和一个生姜。

取少量白酒倒在毛巾上，然后均匀擦拭整个蒸屉，正反面都要擦。

将生姜切成两半，取其中一半擦拭整个蒸屉，同样正反面都要擦。

最后用清水冲洗干净，放在阴凉处风干。

在蒸屉上刷油

在馒头底部刷一点食用油，然后将馒头放上。

或者在蒸笼上刷一层植物油，这样蒸熟后馒头也不会粘在蒸笼上。

使用笼布并沾湿

将笼布沾湿，挤净水，馒头底部沾面粉，放在笼布上蒸。

注意醒发时间要短，不然馒头还是会沾在笼布上。