小木耳炒冬瓜

小木耳炒冬瓜是一道清淡而美味的家常菜，主要材料是冬瓜和木耳。以下是制作这道菜的步骤：

准备食材

冬瓜去皮去瓤，切成片或条状。

木耳提前泡发，洗净后撕成小片。

葱切成葱花，姜切成姜片。

炒制过程

炒锅加热，倒入适量油，油热后放入葱花和姜片煸香。

将冬瓜片或条放入锅中煸炒，炒至冬瓜变软。

加入木耳片，继续翻炒。

根据个人口味加入适量的盐、味精或鸡精进行调味。

翻炒均匀，待所有食材熟透后即可出锅装盘。

注意事项

炒冬瓜时，火候不宜过大，以免冬瓜变得糊状。

木耳炒至变色即可，炒得过久会失去脆嫩的口感。

这道小木耳炒冬瓜色香味俱佳，适合作为家常下饭菜。希望你能喜欢这道菜的口感和味道。