猪蹄筋炖冬瓜

猪蹄筋炖冬瓜的详细做法

简介：

猪蹄筋与冬瓜的结合，不仅味道鲜美，而且营养丰富。冬瓜能利尿消肿，而猪蹄筋则能补充胶原蛋白，适合各个年龄段的人群食用。

所需材料：

猪蹄筋：100克

冬瓜：500克

芹菜：1根

葱：2根

蒜头：3瓣

辣椒：1个

香菇：5朵

鸡汤：500毫升

盐：适量

鸡粉：1茶匙

鲍汁：1汤匙

鸡汁：1汤匙

糖：少许

生粉水：适量

所需工具：

炖锅或高压锅

刀具

砧板

步骤：

* 前期准备：

1. 猪蹄筋提前用冷水泡发4小时，直至软烂。

2. 冬瓜去皮，切成2~3厘米见方的小块。

3. 芹菜切段，葱白切段，辣椒斜切，香菇泡发后切片，蒜头去外衣。

* 制作过程：

1. 锅中倒入适量油，加热至油温适中。