芹菜炒小米粉
芹菜炒小米粉是一道美味的中式家常菜，主要食材包括江西米粉、芹菜、火腿（或猪肉丝）、小米椒和香菜。以下是制作这道菜的步骤和一些小贴士：
材料准备
江西米粉：一小把
芹菜：适量
火腿（或猪肉丝）：半根
小米椒：5根
香菜：适量
大蒜：适量
调料：盐、酱油、番茄酱、辣酱（可根据口味选择）
制作步骤
米粉处理
江西米粉提前用清水浸泡两小时，然后用开水浸泡两分钟之后捞出备用。
芹菜处理
芹菜洗净，切成适当长度的段。
其他食材准备
火腿（或猪肉丝）切成细丝。
小米椒洗净，切成小圈。
大蒜切碎。
香菜洗净，切成小段（可选）。