清蒸鸡心食谱
清蒸鸡心是一道简单美味的家常菜,以下是制作清蒸鸡心的详细步骤:
材料
鸡心:300克
胡萝卜:1根
青椒:2根
蒜:适量
油:适量
盐:适量
白砂糖:适量
生抽:适量
料酒:适量
孜然粉:适量
白芝麻:适量
步骤
准备鸡心
将鸡心洗净,切成两半,去掉内部的血管和血块。
将鸡心放入沸水中焯水,煮约2分钟,捞出后迅速用冷水冲洗干净,沥干水分。
准备蔬菜
胡萝卜去皮,切成细丝。
青椒洗净,切成细丝。
蒜去皮,切成蒜末。
炒制
锅中加入适量的食用油,烧热后放入蒜末炒香。
加入焯好水的鸡心,快速煸炒。