清蒸鸡心食谱

清蒸鸡心是一道简单美味的家常菜,以下是制作清蒸鸡心的详细步骤:

材料

鸡心:300克

胡萝卜:1根

青椒:2根

蒜:适量

油:适量

盐:适量

白砂糖:适量

生抽:适量

料酒:适量

孜然粉:适量

白芝麻:适量

步骤

准备鸡心

将鸡心洗净,切成两半,去掉内部的血管和血块。

将鸡心放入沸水中焯水,煮约2分钟,捞出后迅速用冷水冲洗干净,沥干水分。

准备蔬菜

胡萝卜去皮,切成细丝。

青椒洗净,切成细丝。

蒜去皮,切成蒜末。

炒制

锅中加入适量的食用油,烧热后放入蒜末炒香。

加入焯好水的鸡心,快速煸炒。