洋葱清蒸大虾

洋葱清蒸大虾是一道美味的中式菜肴,主要食材包括大虾和洋葱。以下是制作这道菜的步骤和一些建议:

准备食材

大虾 500克

洋葱 1个

姜丝 适量

蒜末 适量

小米辣 适量(可选)

盐 适量

鸡精 适量

蚝油 适量

鸡蛋 1个

处理大虾

大虾处理干净,剪去虾须和虾脚,背部划一刀去除虾线。

炒制香料

热油加入蒜末和小米辣炒香,再加入盐、鸡精和蚝油炒香备用。

蒸制

将处理好的大虾摆放在蒸盘上,撒上姜丝和蒜蓉。

打入一个鸡蛋,淋上炒好的香料和蒸鱼豉油。

将蒸盘放入蒸锅中,大火蒸3-5分钟,直到虾肉变红且熟透。