洋葱清蒸大虾
洋葱清蒸大虾是一道美味的中式菜肴,主要食材包括大虾和洋葱。以下是制作这道菜的步骤和一些建议:
准备食材
大虾 500克
洋葱 1个
姜丝 适量
蒜末 适量
小米辣 适量(可选)
盐 适量
鸡精 适量
蚝油 适量
鸡蛋 1个
处理大虾
大虾处理干净,剪去虾须和虾脚,背部划一刀去除虾线。
炒制香料
热油加入蒜末和小米辣炒香,再加入盐、鸡精和蚝油炒香备用。
蒸制
将处理好的大虾摆放在蒸盘上,撒上姜丝和蒜蓉。
打入一个鸡蛋,淋上炒好的香料和蒸鱼豉油。
将蒸盘放入蒸锅中,大火蒸3-5分钟,直到虾肉变红且熟透。