土豆和清蒸鲈鱼

清蒸鲈鱼的做法

清蒸鲈鱼是一道口感细腻、营养丰富的家常菜。下面是制作清蒸鲈鱼的具体步骤：

食材准备

鲈鱼 1 条

姜丝 适量

葱丝 适量

辣椒丝 适量

料酒 适量

蚝油 适量

蒸鱼豉油 适量

花椒 适量

食用油 适量

做法流程

处理鲈鱼：

将鲈鱼清理干净，在鱼身正反面都划上几刀，这样熟得更快。

准备蒸锅：

锅中加水烧开，将盘子放入锅中，大火蒸8分钟左右关火。

准备调料：

姜切丝，葱切段，在鱼身下面和鱼身上面都放上葱姜。

蒸鱼：

水开后将盘子放入锅中，大火蒸8分钟左右。

准备装饰：

趁蒸鱼的时间，将葱绿和红椒切段再切成细丝，放入清水中，使其自然卷曲。

倒掉汤汁：

蒸好的鱼倒掉蒸出来的汤汁，和已经绵软的葱姜。