大耗儿鱼可以清蒸吗

大耗儿鱼 可以清蒸。以下是一种清蒸大耗儿鱼的做法：

材料

大耗儿鱼

姜片

葱丝

盐

料酒

步骤

将大耗儿鱼清洗干净，切成段，沥干水分。

在鱼身上划上并排横刀，涂一层薄薄的盐和白胡椒，加料酒，腌制10分钟。

将腌制好的鱼放入蒸锅中，鱼身上铺上姜片和葱丝。

锅中加水烧开，将鱼放入蒸锅中，蒸7-8分钟（具体时间根据鱼的大小和厚度调整）。

蒸好的鱼取出装盘，表面撒上葱丝。

淋一汤勺热油使葱出香味，即可食用。

这种做法能够保留大耗儿鱼的鲜嫩口感和原汁原味，是一种健康又美味的烹饪方式。