黑木耳出芽烂怎么办
黑木耳出芽烂掉时，可以采取以下措施进行处理：
改善生长环境
降低温度：高温是导致黑木耳烂芽的原因之一，因此需要降低环境温度。
控制湿度：保持干干湿湿的生长环境，避免过湿。
加强通风换气：增加空气流通，减少病菌和湿气的积聚。
及时摘除烂耳
对于已经发生烂耳的菌袋，应尽快摘除烂耳，以免继续传染其他部分。
消毒处理
在有病的地方涂抹石灰水溶液，可以有效防治烂芽。
对于袋料栽培的黑木耳，如果培养料过湿或酸碳度过高或过低，可以使用25ppm的金霉素或土霉素溶液喷雾进行防治。
避免阳光直射
将变软的木耳放置太阳底下进行晾晒，晒干后装入干净的塑料袋，袋口系紧，放在干燥处防止再次返潮。
检查储存条件
如果干木耳储存太久发现有霉味，首先可以用温水泡发，勤换水，6个小时后再闻闻看，如果霉味消失了，说明还是可以吃的，如果还有些许霉味那就不要吃了，尽快丢弃。