直接红烧肉圆

红烧肉圆是一道经典的中式菜肴，以其鲜美的口感和独特的风味深受人们喜爱。下面是制作红烧肉圆的详细步骤：

材料准备

五花肉 1.5斤

大葱 两根

生姜 一块

盐 适量

老抽 适量

生粉 适量

油 适量

特鲜酱油 适量

冰糖 适量

制作步骤

准备肉馅

五花肉切成丁，然后剁碎。

葱姜切碎备用。

调味

在肉馅中加入一个鸡蛋、适量的盐（约2克）、老抽两勺、生抽几勺、冰糖适量，搅拌均匀。

加入生粉继续搅拌，使肉馅上劲。

成型

将肉馅分成若干等份，用手掌搓成圆形，裹上一层生粉水。

炸肉圆

锅中倒入足量油，烧至七成热（约180℃）。