南瓜上的膜

南瓜上的膜是 南瓜表皮的组织，每个南瓜都有。这层薄膜其实就是南瓜表皮的组织，当南瓜受热蒸煮时，果胶会在高温下溶解并从南瓜组织中渗出，然后在表面冷却时形成一层薄膜。这层膜的存在有几个可能的原因：

果胶的凝固：

当南瓜表面冷却时，果胶会逐渐凝固形成膜状物质。这种膜具有一定的黏性和弹性，可以保护南瓜内部的水分和养分。

水分蒸发：

蒸煮过程中，南瓜内部的水分会被加热蒸发。而膜的存在可以减缓水分的蒸发速度，有助于保持南瓜内部的湿润度和口感。

因此，南瓜上的膜是正常现象，不会对人体造成危害，可以放心食用。在清洗时，可以用温水泡着用洗衣粉或洗洁精清洗，以去除表面的白色粉末。