油麦菜叶子做面条吃

使用油麦菜叶子做面条吃是一种既健康又美味的选择。以下是一种简便的方法来制作绿色面条：

材料准备：

油麦菜叶子

面粉

开水

盐

其他调料（如胡椒粉、酱油等，根据个人口味添加）

制作步骤：

准备油麦菜汁

将油麦菜叶子清洗干净。

放入沸水中烫3分钟，捞出后立即用冷水冷却。

剁碎油麦菜叶子，用纱布或厨房纸巾包起，挤出青汁。

和面

将油麦菜汁倒入面粉中，边倒边搅拌，直到面粉完全吸收汁液，形成面团。

如果面团太干，可以适量加入水或高汤调整湿度。

擀面或拉面条

将面团擀成薄片，切成细条或直接用手拉成细条。

煮面条

在沸水中煮面条，根据包装上的说明煮至“劲道”（al dente）状态。