青团笋馅做法
青团笋馅的做法有多种，以下提供两种常见的做法：
做法一：
食材 ：糯米粉50克、粘米粉50克、麦苗粉5克、猪肉150克、芝麻油10克、料酒10克、油20克、笋丁30克、姜末10克、甜面酱5克、黄豆酱5克、生抽4克、糖5克。步骤
备好所需食材。
冬笋去壳后，取嫩的部分切对半切开，放开水里煮5到8分钟捞出。
猪肉切小丁，焯过水的冬笋切丁。
锅中油热后，下入肉丁煸炒，肉丁炒至变白后倒入料酒、姜末、生抽、甜面酱、糖、黄豆酱炒出香味。
放入笋丁翻炒1分钟，关火后倒入芝麻油炒匀盛出放凉备用。
做法二：
食材：糯米粉、粘米粉、雪菜、竹笋、肉末、豆干、葱姜蒜、盐、料酒、鸡蛋、沙拉酱、肉松。
步骤
荠菜放入开水烫一下马上捞起放入冷水里保持鲜绿，搅拌机里放点青菜叶和一些温的牛奶打成绿浆过滤倒入糯米粉中。
将糯米粉揉匀后取三分之一做成小汤圆下锅烧熟，捞出与生面继续揉，直至不粘手为止，盖上保鲜膜醒20分钟。
荠菜、竹笋、肉全部切成馅加入盐料酒打一个鸡蛋拌匀。
取一大块揉好的糯米包荠菜馅，包好的青团，包的过程中象是在捏橡皮泥。
锅里的水烧开后，青团表明抹油，蒸12分钟左右就可以食用了。
这两种做法都可以根据个人口味进行调整，例如可以增减笋丁和肉的用量，或者替换成其他蔬菜和调料。希望这些做法能帮助你制作出美味的青团笋馅。