薯融虾做法

薯融虾的做法如下：

准备材料

土豆2个

虾8个

面包糠1个

鸡蛋1个

盐适量

油适量

黑胡椒和白胡椒适量

姜适量

白酒适量

处理虾

去头剥皮，留最后一节尾巴不要剥。

去掉虾背的黑线，在肚子上划两刀。

用碗加酒、姜和盐腌一会儿。

制作薯蓉

去皮切片，隔水蒸至烂，用勺子压成泥。

在薯泥里加盐和黑白胡椒搅拌均匀，放凉。

包虾球

用薯泥把虾球包起来，沾上一层蛋液，再均匀的裹一层面包糠。

烤制

在烤盘铺一层锡纸，刷一层油。

把包好的虾球放在锡纸上，在虾球表面刷一层油。

烤箱200度中层烤15分钟，取出翻面上层再烤5分钟。

装盘

烤好的虾球取出，装在盘子里即可享用。

建议：

在包虾球时，可以适当在薯泥中添加一些切碎的香菜或葱花，增加口感和风味。

烤制过程中，可以根据个人喜好调整时间和温度，以达到最佳口感。