南瓜绿豆糕做法

准备材料

南瓜半个

绿豆适量

白糖适量

黄油适量

糯米粉与南瓜同比例

玉米淀粉（糯米粉的3分之1）

处理绿豆

绿豆需要清洗干净后浸泡3小时及以上。

泡好的绿豆放入电饭煲中，使用煮饭功能煮熟。

煮熟后加入白糖3勺，用擀面杖压成泥。

处理南瓜

南瓜蒸熟并压成泥。

如果喜欢更细腻的口感，可以将南瓜泥过筛。

炒制绿豆馅

将黄油放入锅中化开。

下绿豆泥稍微炒5分钟，直到绿豆馅变得抱团且不粘锅。

和面

趁着南瓜还是热的，加入糯米粉和玉米淀粉，粉的比例是3比1。

加入熟油3勺，和成面团。

包馅塑形

将绿豆馅包入南瓜皮内，可以用手捏紧收口。

用模具塑形，使其成为绿豆糕的形状。

蒸制

将成型的绿豆糕放入蒸锅中，蒸10分钟。

蒸好后取出放凉，即可使用。

小贴士

可以根据个人口味调整白糖的用量。

如果想要更加细腻的口感，可以在和面时加入一些蜂蜜或其他甜味剂。

蒸制时间根据自家蒸锅的火力大小适当调整。

希望这个食谱能帮助你成功制作出美味的南瓜绿豆糕!