电磁炉炖排骨汤的做法

做法一

材料

排骨500克

姜片3片

葱段2根

料酒适量

盐适量

黑胡椒粉适量

清水适量

步骤

1. 将排骨用水冲洗干净，放入热水中焯水一下，捞出后洗净备用，去除血水和杂质。

2. 将电磁炉置于中火状态，将排骨放入锅中，加入足够的清水，水量约为排骨的两倍。

3. 加入姜片和葱段，撒上适量的盐和料酒，搅拌均匀。

4. 盖上锅盖，将电磁炉调至低火状态，炖煮2小时。期间可适时撇去浮沫。

5. 2小时后，将火调高至中火，继续炖煮30分钟，以使汤汁更浓郁。

6. 最后撒上适量的黑胡椒粉，调味即可。

做法二

材料

排骨

葱姜蒜

生抽

老抽

冰糖

花椒

八角