特色茄子套餐名称

茄子煲：经典的家常菜，可以搭配肉末、鸡肉或生蚝，一酱成菜，口味咸鲜小酸甜。

香煎茄盒：家常做法，可以搭配泰国辣酱，增加风味。

烤鸭茄墩：茄子香软，酱料咸鲜，蒜香味浓，是一道创意凉菜。

干妈焖茄墩：精致实惠的凉菜，利润率较高，适合酒店和家庭制作。

石盘鹅肝跳舞茄：茄子与鹅肝的结合，口感丰富，味道独特。

烧椒茄卷佐三文鱼：茄子卷上撒上烧椒碎末，搭配三文鱼，口感鲜美。

大妈扒全茄：茄子蒸后加各种小料拌匀，是一道传统的家常菜。

茄子柳：茄条与柴鱼片、西兰花的搭配，口感清爽。

酸茄子肉片：酸辣醇香，开胃爽口，适合喜欢酸辣口味的食客。

茄子生蚝煲：茄子与生蚝的搭配，口感鲜美，适合海鲜爱好者。

这些套餐名字结合了茄子的多种烹饪方法和口味，既有传统的家常菜，也有创意独特的菜品，可以满足不同消费者的需求。建议根据具体的餐厅定位和顾客口味来选择合适的套餐名字。