冬天不适合做茄子

冬天 不适合做茄子，原因如下：

性寒：

茄子本身属于寒性蔬菜，冬季食用可能会导致胃肠不适，非常不推荐。

损伤阳气：

茄子性寒，如果在冬天吃茄子，可能会损伤人体的阳气，甚至出现体内阳气不足的情况，尤其是对于手脚冰凉、怕冷的人更应该少吃。

影响消化：

冬季是一个适合进补的季节，应以温热性食物为主，并不建议大家吃太多寒性食物。

营养流失：

茄子中含有丰富的水分和膳食纤维，能够增加饱腹感，有助于控制体重。但需要注意的是，茄子属于寒性食物，脾胃虚寒者不宜多食，以免引起腹泻等症状。

综上所述，虽然冬天可以适量食用茄子，但由于其寒性特性，可能会对胃肠造成不适，尤其是对于体质偏寒的人群。因此，建议适量食用，并选择新鲜、烹饪熟透的茄子。