茄子储藏条件

茄子的储存要求如下：

适宜储存温度：10℃-13℃。

冰箱储存：将茄子放在冰箱的蔬菜室中，可以保持新鲜状态，约可保存1周左右。

阴凉干燥处：如果没有冰箱，可以将茄子放在通风良好、阴凉干燥的地方，保持室温不超过20℃。

相对湿度：85%-92%。

气调贮藏：采用低氧气、低二氧化碳指标，有助于防止果梗脱落和保鲜，但对果实腐烂的控制效果有限。

完整茄子：应放在常温阴凉处保存，避免潮湿和暴晒。

切好或煮熟的茄子：应用密封的保鲜碗装好，放到冰箱冷藏室保存，并注意观察是否有变味、变色、软烂等异常现象。

茄子表皮覆盖着一层蜡质，具有保护作用，因此保存时不能用水冲洗，还要防雨淋、防磕碰、防受热，并存放在阴凉通风处。

储存时间因储存温度、储存环境和种类而异，一般来说，储存温度越低、环境越干燥，茄子的保鲜时间越长。在冰箱中储存的茄子可以保存约1周，而在室温下储存的保鲜时间则会更短。

茄子对二氧化碳比较敏感，气调贮藏时宜采用低氧气、低二氧化碳指标。

茄子在贮藏中较易变质腐烂，难以长期贮藏，一般贮存30~40天。

综上所述，为了保持茄子的新鲜度和口感，建议将茄子放在冰箱的蔬菜室中储存，并保持适宜的温度和湿度。如果需要短期保存，可以将茄子放在阴凉、通风、干燥的地方，避免阳光直射。