白萝卜虾仁肉丸

白萝卜虾仁肉丸是一道结合了白萝卜和虾仁的美味佳肴，口感鲜美，营养丰富。以下是一种常见的制作方法：

食材准备

白萝卜100克

大虾200克

葱花适量

盐少许

料酒少许

淀粉适量

制作步骤

虾肉处理

大虾洗净去壳去肠线，剁成虾泥。

虾泥中加入料酒、淀粉和少许盐，搅拌均匀。

萝卜处理

白萝卜去皮切成细丝。

萝卜丝用开水焯一下，捞出沥干水分。

丸子制作

将虾泥分成若干等份，每份捏成小丸子。

将焯好的萝卜丝铺在盘子底部。

将虾丸放在萝卜丝上，轻轻按压使其紧密接触。

蒸制