豆角秧怎么吃

豆角秧可以通过以下步骤进行烹饪：

准备豆角

摘去豆角头和尾，并清洗干净。

将豆角切成长段，备用。

焯水

锅中加入适量清水，水开后将豆角倒入锅中焯水。

用筷子快速翻拌，使其受热均匀。

焯烫约2分钟，使豆角颜色变得更加翠绿。

焯烫后，用漏勺将豆角捞出，放入凉白开中过凉，使口感更加清脆爽口，颜色也不会变黑发黄。

切丁

将过凉后的豆角捞出，沥干水分。

将豆角切成小丁。

调味

将切好的豆角丁放入大碗中，加入一小勺食用盐和少许生抽提味。

用筷子搅拌均匀，使豆角充分吸收料汁的味道。

裹面粉

根据食材量加入适量面粉，揉成黏糊糊的状态。

取一小坨面粉和豆角丁混合，使其有粘性。

蒸制

将裹好面粉的豆角丁放在蒸架上，每个小坨之间留点间隔。

放入蒸锅中，盖上盖子，大火蒸10分钟左右，直到熟透。

这样，你就可以品尝到清脆爽口的豆角秧了。