鸭汤炖豆角

鸭汤炖豆角是一道美味的家常菜，以下是一种常见的做法：

食材

鸭肉 500克

豆角 200克

蒜瓣 3瓣

姜 3片

葱 1根

盐 适量

糖 适量

料酒 适量

酱油 适量

花椒 适量

干辣椒 适量

食用油 适量

步骤

准备食材

鸭肉洗净，切成块状或条状。

豆角洗净，切段，可以先用淡盐水浸泡10分钟，去除豆腥味。

蒜瓣、姜切片，葱切段。

煸炒鸭肉

锅中加入适量食用油，油热后放入花椒、干辣椒、蒜片和姜片，煸炒出香味。

将鸭肉放入锅中，翻炒至表面变色，加入适量料酒去腥。

调味炖煮