蚝油都可以拌哪些凉菜

蚝油是一种非常实用的调味料，可以用来拌制多种凉菜，以下是一些常见的搭配：

凉拌黄瓜：

将黄瓜切片或条，加入适量蚝油、蒜末、香油、醋和盐拌匀，清爽可口。

凉拌西红柿：

将西红柿切块，加入蚝油、白糖、盐、蒜末和香油拌匀，酸甜适中。

凉拌豆芽：

将豆芽洗净，加入蚝油、蒜末、香油、醋和盐拌匀，口感脆嫩。

凉拌杏鲍菇：

将杏鲍菇切片，加入蚝油、蒜末、香油、醋和盐拌匀，味道鲜美。

凉拌牛肉：

将牛肉切丝或片，加入蚝油、蒜末、白芝麻、辣椒面、生抽、醋、香菜、小米辣、胡椒粉、葱姜、淀粉和食用油拌匀，腌制后食用。

葱油鸡：

将鸡腿煮熟，切块后加入蚝油、蒜末、姜末、葱花、食用油、盐、白糖、鸡精和胡椒粉拌匀，味道香浓。

蚝油菠菜：

将菠菜洗净焯水，切段后加入蚝油、蒜末、生抽、白糖、盐和水淀粉拌匀，清爽解腻。

凉拌杂蔬：

将生菜、银针菇、菠菜等蔬菜洗净，焯水后加入蚝油、盐拌匀，口感丰富。

凉拌豆腐：

将豆腐切块，加入蚝油、蒜末、香油、醋和盐拌匀，味道鲜美。

凉拌鱼露黄瓜：

将黄瓜切片，加入鱼露和蚝油拌匀，味道独特。