早餐配啥凉菜
凉拌萝卜丝
食材：萝卜、自制蒜蓉酱、香菜、油炸花生米、盐、白糖、白醋、香油（可以不加）。
做法：萝卜切成丝，加入盐抓拌杀出水，清洗后挤干水分。香菜切段，油炸花生米切碎，加入蒜蓉酱、白糖、白醋和香油拌匀即可。
凉拌土豆丝
食材：土豆。
做法：土豆去皮切丝，焯水半分钟，捞出过凉，加入盐、生抽、醋、花椒油和辣椒油拌匀。
拌金针菇
食材：金针菇、黄瓜。
做法：金针菇焯水后过凉，黄瓜切丝，加入盐、白糖、生抽、花椒油拌匀。
拌绿甘蓝
食材：圆白菜（绿甘蓝）。
做法：圆白菜撕成小片，焯水后过凉，加入生抽、醋、白糖、盐、花椒油和蒜末拌匀。